Licor de Huevos

Licor de huevos

Ingredientes:

Tres cuartos de litro de leche
500 gramos de azúcar
1 chaucha de vainilla
8 yemas
400 gramos de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

Modo de preparación:

Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos y a continuación retirar de la cocción y dejar enfriar.

Batir las yemas, añadir la leche, mezclar muy bien e incorporar el alcohol, mezclando nuevamente.

Filtrarlo a través de una muselina o tela de hilo.

Este licor puede servirse enseguida de preparado